De nuevo en los frigoríficos. Luego de tres meses de ausencia, el kilo de mortadela reapareció a 9.990 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 21 de marzo.
La última vez que se registró el embutido, el pasado 20 de diciembre de 2018, un kilo costaba 1.790 bolívares, lo que implica a un aumento del 458%. Es decir, hace tres meses se podían comprar cinco kilos y medio de mortadela con lo que este jueves cuesta un kilo.
No es el embutido más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cuatro años. Un kilo de jamón de espalda vale Bs 14.990, 6% por debajo del precio de la semana pasada, cuando costaba Bs 15.990. El alimento derivado de la leche con el precio más alto es el queso tipo paisa. Un kilo está a Bs 16.990. Subió apenas 1% en siete días.
Un kilo de queso blanco duro está a Bs 12.990, 7% por debajo del valor de la semana pasada, Bs 13.900.
Proteínas y frutas
También las proteínas reaparecieron en los frigoríficos del mercado Guaicaipuro. Un kilo de carne molida cuesta Bs 10.900, 35% más que hace tres semanas cuando valía Bs 7.900. El pollo entero está a Bs 4.990. Registró un aumento de 4% en su costo. Un kilo de muslo vale lo mismo que el pollo entero, Bs 4.990. En tres semanas, subió su precio 2%.
El costo del cartón de huevos aumentó 13%. Hace una semana costaba 11.500 bolívares. Este jueves cuesta 13.000 bolívares.
Parte de las frutas no experimentaron incrementos importantes esta semana. Un kilo de cambur vale 1.900 bolívares, mientras que un kilo de guayaba cuesta 3.500 bolívares. Solo subió el precio de la piña. Un kilo cuesta 3.500 bolívares. Hace siete días valía 2.600 bolívares.
Verduras
La papa continúa encabezando la lista de los vegetales más costosos de la lista de compras de la familia Quiroz. Un kilo vale Bs 8.500, 6% más que hace siete días. La hortaliza que aumentó más en una semana fue el repollo. El kilo pasó de Bs 1.000 a Bs 1.500, lo que implica un aumento del 50%.
Este jueves un kilo de celeri cuesta Bs 3.500, subió 40% en siete días. 33% incrementó el kilo de ají en el mismo período. Pasó de Bs 6.000 a Bs 8.000. El kilo de tomate registró un aumento del 25%, está a Bs 2.500. Un kilo de cebolla vale Bs 3.800, 19% más.
El kilo de zanahoria cuesta 2.800 bolívares. El aumento fue del 12%. Le sigue el kilo de pimentón con un precio de 4000 bolívares y un aumento del 11%.
Los precios de cinco productos no experimentaron aumentos en esta última semana. Un kilo de pepino vale Bs 2.000, el kilo de berenjena, vainita criolla y remolacha está a Bs 3.000. El kilo de calabacín continúa en Bs 2.500.
En total, para adquirir todos los productos de la lista de compras de la familia Quiroz, se necesitan 217.495 bolívares. Es decir, se requieren poco más de doce salarios mínimos mensuales para cubrir el monto.
Según datos de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN), la inflación del mes de febrero fue del 53,7%. La inflación interanual se ubicó en 2.295.981,8%.